Hilal SARI
Sağlıklı beslenme alanında toplumsal farkındalığı ve şuuru artıracak projeler hayata geçiren Sabri Ülker Escort bayan Vakfı ve Avrupa nın en büyük ve esaslı beslenme bilimi kurumu olan The Nutrition Society iştirakinde düzenlenen Sağlık İçin Beslenmenin Rolü konferansı istikrarlı beslenmenin toplum sıhhatinin geleceği için değerine dikkat Bayan escort çekti
Yetersiz sıhhat okuryazarlığı toplum sıhhatini riske atıyor
Türkiye de birinci sefer düzenlenen ve 25 27 Mayıs tarihlerinde İstanbul da gerçekleşen konferans öncesinde basın toplantısında bir ortaya gelen The Nutriton Escort Society Sabri Ülker Vakfı yöneticileri ve uzmanlar konferansın kıymetine değinerek sıhhat okuryazarlığı Türkiye de ve Avrupa da obezite İngiltere ve Türkiye deki beslenme alışkanlıkları mevzularını kıymetlendirdi Toplantıda da paylaşılan en son araştırmalara nazaran Türkiye de sıhhat okuryazarlığı konusunda yetişkin nüfusun büyük kısmı yetersiz yahut sorunlu bilgi seviyesine sahip Beslenme bahislerinde eksik yahut kusurlu bilgi edinme yani yetersiz sıhhat okuryazarlığı Türkiye de obezite ve çok kilolu olma durumunu erkeklerde yüzde 20 bayanlarda ise yüzde 28 e taşıyor Dünya Sıhhat Örgütü Avrupa Bölge Ofisi tarafından açıklanan 2022 Avrupa Obezite Raporu na nazaran Türkiye de her 5 bireyden 1 inin çok kilolu yahut obez Bireylerde eğitim seviyesi düştükçe hastalık oranı da artıyor
Açılış konuşmasını yapan Sabri Ülker Vakfı Genel Müdürü Begüm Mutuş Türkiye nüfusunun 35 milyonunun sıhhat konusunda gerçek okumayı yapamadığını görüyoruz dedi Türkiye Sıhhat Okuryazarlığı Seviyesi ve Alakalı Faktörleri araştırmasına nazaran sıhhat okuryazarlığı konusunda yetişkin nüfusun yüzde 24 5 i yetersiz yüzde 40 1 i ise sorunlu bilgi seviyesine sahip Yani 53 milyon yetişkin nüfusun 35 milyonunun sıhhat okuryazarlığı kâfi seviyede değil
Aile tabiplerine en çok beslenme soruluyor
Mutuş Konferansta sıhhat alanında çalışan insanların sıhhat ve beslenme irtibatına dayanak olabilmeyi amaçladıklarını Aile Doktorları Federasyonu ile birlikte de çalışmaya başladıklarını ve beslenme bağlantısı üzerinde çalıştıklarını aktardı Bunun en kıymetli nedenlerinden biri de hastaların birinci kontağı aile doktorlarına en sık yöneltilen sorular beslenme hakkında
En modifiye edilebilir risk faktörü beslenme
İngiltere ve Türkiye deki beslenme alışkanlıklarını kıyaslayan Royal Society Of Medicine Üyesi Prof Dr Julian Stowell kardiyovasküler hastalıkların Türkiye de de yüzde 35 8 ile en yaygın vefat nedeni olduğunu belirterek ekliyor Dünya Sıhhat Örgütü en modifiye edilebilir risk faktörlerinin makûs beslenme alışkanlıkları yetersiz fizikî aktivite ve sigara kullanımı olduğunu belirtiyor Sıhhat profesyonellerinin de bilgi kirliliği içinde olabildiğine dikkat çeken Stowell Avrupa Tıp Konseyi nin yaptığı bir ankette sıhhat çalışanlarının beslenmeye ait tavsiyelerinin yüzde 70 inin bilimsel ispata dayanmadığının ortaya çıktığını söylüyor ve en muteber kaynaklara örnek vermesi istendiğinde bu kurulun kılavuzunun şimdiye kadar yapılmış en bilimsel kılavuz olduğunu belirtiyor Stowell in verdiği bilgilere nazaran Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi nin de EFSA ortaya atılan her iddiayı denetim eden bir takımı var
Veganlarda B12 eksikliği var
Kardiyovasküler hastalıklarda diyet konusunda uzmanlığı olan The Nutrition Society Lideri Julie Lovegrove ise Hepimiz yediğimiz için hepimiz yemekte uzman olduğumuzu düşünüyoruz Fikir değil de delile dayalı bilgi gerekiyor Beşerler neyin yanlışsız olduğuna dair fikirlerini paylaşıyor Lakin kalifikasyonları kâfi insanlardan almalıyız bu tavsiyeleri diyerek bilim temelli beslenme tavsiyelerinin yaygınlaşması gerektiğine dikkat çekiyor Lovegrove a günümüzün yaygınlaşan vejeteryanlık ve veganlık trendlerini sorduğumuzda ise bitki bazlı bir beslenmenin daha sağlıklı olduğuna ait bilimsel ispatların olduğunu bunun asla et yenmemesi gerektiği halinde algılanmaması gerektiği lakin veganlıkta B12 eksikliği üzere değerli risklerin ortaya çıkabildiğini söylüyor